Batman Türlü (Tırşık) - Batman

Batman Türlü (Tırşık) Malzemeleri: ½ kg. Yağlı kuzu kuşbaşı veya kemikli et 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası veya domates yağ. (zeytinyağı vb.) 4 adet orta boy patlıcan 1 kg. soyulup doğranmamış domates ½ kg. çarliston veya dolmalık biber, tuz